Pierogi
Nacionalidade: BrasileiraOs pierogi são uma iguaria da culinária polonesa, consistindo em massa recheada geralmente com batata, queijo ou carne.
Lista do que você vai precisar
Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de água morna
1 ovo
1/2 colher de chá de sal
Recheio (exemplo de recheio de batata e queijo):
3 batatas médias, cozidas e amassadas
1 xícara de queijo cheddar ou outro queijo de sua preferência, ralado
Sal e pimenta a gosto
Para cozinhar:
Sal e pimenta a gosto
- 1
Massa
- 2
Em uma tigela, misture a farinha, a água, o ovo e o sal até formar uma massa homogênea.
- 3
Amasse a massa em uma superfície enfarinhada até ficar elástica.
- 4
Cubra a massa e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
- 5
Recheio
- 6
Misture as batatas amassadas com o queijo ralado.
- 7
Tempere com sal e pimenta a gosto.
- 8
Montagem:
- 9
Abra a massa até ficar fina.
- 10
Corte círculos de massa usando um cortador ou um copo.
- 11
Coloque uma colher de chá de recheio no centro de cada círculo.
- 12
Dobre a massa ao meio, formando um meia-lua, e pressione as bordas para selar.
- 13
Cozimento:
- 14
Ferva água com sal em uma panela grande.
- 15
Cozinhe os pierogi em lotes por cerca de 3-5 minutos, ou até que eles flutuem à superfície.
Dicas extras
Catálogo nutricional
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