Churrasco Brasileiro
Nacionalidade: BrasileiraO churrasco brasileiro é uma tradição culinária muito apreciada no Brasil. Existem várias maneiras de preparar churrasco, mas uma receita básica pode ser adaptada conforme o seu gosto.
Lista do que você vai precisar
,5 a 2 kg de carne para churrasco (pode ser picanha, contrafilé, alcatra, fraldinha, costela, entre outras)
Sal a gosto
Temperos: Alho, pimenta do reino, vinagre, limão. Pode-se adicionar temperos conforme o gosto.
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Escolha da carne: Escolha a carne de sua preferência, pode ser picanha, contrafilé, Alcatra, fraldinha, costela, entre outros
- 2
Preparo da carne: Se a carne escolhida tiver uma camada de gordura, faça cortes em forma de losango na gordura sem atingir a carne. Isso ajuda a carne a assar uniformemente.
- 3
Tempero: Esfregue sal grosso generosamente em todos os lados da carne. Se preferir, você pode adicionar outros temperos, como alho picado, pimenta-do-reino, ou marinar a carne com limão ou vinagre por algumas horas.
- 4
Acendimento da churrasqueira: Prepare a churrasqueira utilizando carvão. Deixe queimar até formar uma brasa consistente.
- 5
Assar a carne: Coloque a carne na grelha da churrasqueira com o lado da gordura para cima, se houver. Asse primeiro o lado da gordura para derreter parte da gordura sobre a carne. Vire a carne e asse os outros lados de acordo com o ponto desejado.
- 6
Ponto da carne: O ponto da carne é uma preferência pessoal. Pode ser mal passada, ao ponto ou bem passada. Deixe a carne descansar por alguns minutos antes de cortar.
- 7
Servir: Corte a carne em fatias e sirva com acompanhamentos tradicionais como farofa, vinagrete, arroz, feijão-tropeiro, saladas e pão de alho.
Instruções
Catálogo nutricional
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