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Receita

Causa Rellena

Causa Rellena
1h
11 itens
6 porções
8 Passos
Dificuldade média
Detalhes da receita
PeruanaNacionalidade: Peruana
A causa rellena É um prato da culinária crioula peruana, que se originou antes da colonização espanhola.
Ingredientes

Lista do que você vai precisar

  • 1 quilo de batatas, cozidas e descascadas

  • 1/2 xícara de maionese

  • 1/4 xícara de creme de leite

  • 1/4 xícara de queijo parmesão ralado

  • 1/4 xícara de coentro fresco picado

  • 1/4 xícara de azeitonas pretas picadas

  • 1/4 xícara de milho verde, cozido e escorrido

  • 1/4 xícara de pimentão vermelho, picado

  • 1/4 xícara de cebola roxa, picada

  • 1/4 xícara de abacate, picado

  • Sal e pimenta a gosto

Preparo

    Instruções

  • 1

    Em um processador de alimentos, bata as batatas cozidas até obter um purê.

  • 2

    Adicione a maionese, o creme de leite, o queijo parmesão, o coentro fresco, as azeitonas pretas, o milho verde, o pimentão vermelho, a cebola roxa e o abacate.

  • 3

    Misture bem.

  • 4

    Tempere com sal e pimenta a gosto.

  • 5

    Em um prato, espalhe o purê de batatas em uma camada uniforme.

  • 6

    Recheie com o seu recheio favorito, como frango, camarão ou atum.

  • 7

    Decore com maionese, queijo parmesão e coentro fresco.

  • 8

    Sirva frio.

Nutrição

Catálogo nutricional

nutritionist
Nathana Miranda@nathanamirandaa
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